Rezept: veganes Zwiebelmett
Zutaten:
- 1 Packung Reiswaffeln (100g), grob zerbröselt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 300 ml warmes Wasser
- 35 g Tomatenmark
- 3 EL neutrales Pflanzenöl
- Ca. 1 TL scharfer Senf
- Ca. 1 TL Paprika edelsüß
- Etwas Rauchsalz, getr. Knoblauch und Zwiebel
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Reiswaffeln grob in eine ausreichend große Schüssel bröseln und mit dem Wasser übergießen.
- Übrige Zutaten hinzugeben, gut vermengen und abschmecken.
- Bestenfalls eine Weile abgedeckt ziehen lassen und nochmal kräftig durchrühren.
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